イワシの自家製アンチョビじゃなくてオイルサーディン

2017.11.05 Sunday 00:20
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    夏頃から自家製のアンチョビ作りにハマってる。

    イワシの開きに適当に塩をふって冷蔵庫で一日置いて

    次の日、イワシを冷たいオリーブオイルに入れて

    低温でゆっくり温度を上げていく。

    揚げ物にならないように温度が上がりそうになったら

    火を止めて温度が下がったら加熱する。

    ゆっくり加熱。

     

    柔らかいお手軽オイルサーディンになる。

    保存は2週間くらいは余裕でOK。

     

    ただしオイルに漬けて置く

    乾燥させないこと。

     

    パスタに入れたり

    オイルもパスタとかに使えるし

    ポテトサラダに入れてもOK。

     

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    冷蔵庫内に常にスタンバイ状態で

    何にもない時はこのまま食べて

    ご飯のお供にする。

    おにぎりにINしたりもします。

     

    今年はサンマが不漁だったので

    イワシが豊漁で助かっています。

     

    輪切りの鷹の爪とにんにくを入れてもおいしいです。

    おススメ。

     

    お酒飲める人は酒のつまみになると思う。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    体重が35キロ

    2017.11.03 Friday 01:01
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      私の体重じゃないですよ。おばば様です。

      夏と比べて現時点で体重が10キロ減゚(>_<)

       

      友人も義母さんを介護していて

      「食べなくて体重が30キロで…」と言ってたのを

      聞いたけど、まさかうちもそうなるとは…。

       

      ショートでは食べるらしいだけど

      自宅に来ると最低限しか食べない。

      お口が貝になってしまい隙間から流し込んで

      いるのですが、最近はアイスも「いらない」と言うし

      エンシュアなんて顔をそむけて完全に拒否。

       

      往診の先生に相談すると

      「本人が食べたくないって拒否するのに点滴はできないし

      点滴したら心臓や臓器に負担がかかって、かえってよくない」

      と言われて、わかっているけどサ、心細くて

      アドバイス求めたのに身も蓋もない言い方しなくても

      いいのになぁ…と思ってしまいましたよ。

      (3分でもいいから傾聴してくれよな)

      (一人でマインドフルネスごっこするから別にいいけど)

       

      いよいよ「なにもしないで見守る」コースに

      入ってきたようです。

      まだまだすぐにどうこうなるわけじゃないけど

      いつかその時は来ると思うので心の準備をしています。

       

      うちで出来ることはおむつ交換と体位変換と

      がん部分の洗浄かな。

      あと隙をみて口にごはんを注ぎ込むこと。

       

      ショートでごはんを食べて家で休んでる。

      様子を見てるとショートと家の区別がついていて

      使い分けているような感じ。

      ほんと…なんというか…すごいわ…。

      ズルいというか賢いというか器用というか…。

       

      見ていると100歳過ぎるまで生きても

      数年も寝たきりだと地獄だろうなぁ…と。

      目は見えない、耳も聴こえない…

      ただベットに横になっているだけ。

      想像を絶する孤独だと思う。

      気の毒だ。

      おばば様の中では

      たぶんまだお役目が残っているんだろう…。

      わたしできることはわずかなことだけ。

      アサリが砂を吐くのをゆっくり見守っているような感覚。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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      『夜の写本師』乾石智子

      2017.10.31 Tuesday 17:58
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        ずっと気になっていた『夜の写本師』を借りてみた。

         

        月・闇・海の三つの印をもって生まれた

        カリュドウの物語。

         

        いや、これ面白い。

        夢中になっている真っ最中です。

        (もっと早く読めばよかった…。)

         

         

         

        冒頭ら辺で

        冬の描写があって

         

         

        住民は冬眠中のオオミミシマリスさながらに、たくわえたカラン麦や林檎、梨酒をちまちまと消費しながら、

        ちょっと気を許すとたちまち戸口までふさぎかねない吹雪の音に耳をそばだてていた。

        =13ページ=

         

         

         

         

         

        そうした真冬のさなかでも、ひとすじの陽の光が射しこむときがある。ほんのいっときだが、そこからは

        かすかな春への叙唱が聞こえてくる。そんなとき、人々は卵からかえったばかりのカマキリの赤んぼう

        のように、家からわらわらと這いだしてきて、食料小屋へ凍った肉をとりに行ったり、

        道をつけるために雪を掘ったりするのだった。=13ページ=

         

         

         

        このあたりで

        この作家さんは雪の降る国の生活を知ってるなぁ…と思って、

        プロフィールを見たら…山形在住と書かれていて驚きました。

        と同時に一気に親しみがわき上がってきました。

         

         

        とあるシーンで泣いてしまい

        (しかも駅の待合室で)

        グググッと世界に引きこまれてしまいました。

         

         

        デビューって、もっと読みにくさがあるけれど

        わかりにくさが、ほぼなしで

        世界観が壮大なファンタジー。

         

         

        最近はデビュー作なのに読みにくさが少ない

        作家さんが多いですな。

        このシリーズ(シリーズじゃないかもしれないけど)

        追いかけて読んでみようと思ってます。

         

         

         

         

         

         

        ふり返ってみると今年はミステリとSFが多かったな。

        (秋からはBLに明け暮れていた日々)

         

        服部まゆみさんの『この闇と光』は

        思ってもいなかった(ちょっと変だな…と思っていた)

        展開で、読みながら「えぇーーー」っと叫んでしまったし(笑)

        『開かせていただき光栄です』は、お耽美だったし

        そういう系に少しハマってます。

        来年は今まで読まなかった作家さんにチャレンジしつつ

        積んでいる本を減らしていこうと思ってます。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        category:本・読書 | by:まっきーcomments(2) | - | -

        足にポツポツ

        2017.10.30 Monday 11:14
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          なぜ冬だけこうなるのか全く不明なんだけど

          毎年恒例の症状が今年も出てきました。

          10月中旬から。

           

           

          足のすねのカサカサから始まりポツポツ⇒湿疹

          そして大きな湿疹になる。

          あのボツボツ。

           

           

          今年気がついたことはかゆくなる部分、ポツポツが出来る

          部分が熱を持っているということ。

          あとタイツを履いて摺れるとダメみたいということ。

           

           

          なので今年はタイツをがまんして履いてません(涙)

          一回タイツを履きだしたら温かくてよかったんだけど

          布団に入ってから熱を持っている部分(すね)が

          かゆくてかゆくて、全然眠れないほどかゆくて

          このすね部分包丁で削ぎ落としたいとイライラ

          血が出るまで掻きむしりました。

           

          「このままじゃいけない」とハッと気がつき

          アイスノンで冷やしながら寝てかゆみは引きました。

           

          気がついたのでとりあえずタイツをやめました。

          そしたら熱も持たずかゆみが軽い。

          かゆい時はズボンのすそをまくって冷やすといいみたい。

          (寒いけど…)

           

           

          タイツなしでこの冬、どうやって乗り越えようか。。。

          越冬失敗して死んだりして…。

          (大袈裟)

          去年もらったステロイドは古くて使えないし…。

          (そもそもステロイド使いたくない)

           

           

          とりあえずタイツをカットしてみようかな…と思ってる。

          去年買ったばかりの

          お気に入りのトレンカなんですけど…

          ただの七分丈になってしまうのか…と思うと

          切るに切れない。

           

           

          あと保湿も重要。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          2018年手帳決定

          2017.10.27 Friday 00:54
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          ブラブラ〜っと手帳コーナーを見ていたら

          今までチェックしていなかった猫手帳を発見して

          買ってしまった。

           

          メモすることろ少ないし

          大きさも小さめで

          予算もオーバー…

           

          なんだけど

          このイラストレーターさん好きで

          ついフラフラ〜っとレジへ…

          ファンシーすぎだろ…。

          もっとシンプルなのを…と思っていたのに。

          (ちょっと後悔…してるかも???)

           

           

          171026_164001.jpg

           

          まぁヒトメボレに近かったから仕方がない。

          久しぶりにひとめぼれしちゃいました。

          めんこい♪

           

           

          ちなみに…

          手帳売場のランキング1位は“おじさん手帳”でした。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          category:日々の出来事 | by:まっきーcomments(2) | - | -

          昔、どんなバイトやってた?

          2017.10.25 Wednesday 16:15
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            昔、どんなバイトやってた?
             

             

             

            バイトの鬼と化していた時期があって

            田舎だったので中学生の夏休みや冬休みあたりから

            バイトにいそしみました。

             

            人手が足りないので決められたことが出来れば

            年齢は関係ないよという時代だったので

            長期休みが楽しみで仕方がなかったです。

             

            やったバイトは…

            果樹園でリンゴもぎ。

            弱電会社の流れ作業。

            あと養鶏場での卵点検とパック詰め。

            養鶏場の鶏さんの糞の掻き出し…などなど。

             

            専門学校時代はミスド。

            学業よりもバイト重視。

            バイトしてそのお金で飲んでカラオケ…で、お金なくなる。

             

             

            ブロイラー鶏の糞の掻き出しは環境が過酷でした。

            (ハウスの中に檻鶏ぎっしり、糞がドロドロ

            長靴の中にも流れ込んでるぅぅぅぅ〜。ひぃーーー)

            今、こういう環境で育てている養鶏場は多分ないと思う。

             

             

            楽しかったのは卵詰めの方。

            両手に10個の卵を持ち(今はもう持てない)

            流れ作業のラインを止めないように卵をパックに詰めていく。

            最初は一気に10個持てないので8個持って

            追加で2個詰める、という感じだったけど

            慣れると一気に10個詰め。

            それを朝から夕方までひたすら繰り返す。

             

            LLサイズの卵は大きすぎて一気に詰めるのは無理。

            双子率が高くて面白かったです。

             

             

            で、バイト代は貯めないで使ってしまうという…

            主にバンドのライブチケット代に消えてましたとさ。

            懐かしい…。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            category:お題 | by:まっきーcomments(0) | - | -

            久しぶり弁当

            2017.10.22 Sunday 14:15
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              朝5時起きで弁当を作りました。

               

              あまりお肉を食べないさんのお弁当なので

              野菜中心にして

              卵焼きの中にそぼろを入れておかずになるように

              味を濃いめにしました。

               

              りんごとさつまいもと佃煮をスキマに

              ぎゅーぎゅーっと詰めてヘルシーか。

              ブラウン系の弁当。

               

              171022_072530.jpg

               

              それにしても久しぶりに眠れなくて…

              寝返り祭りで布団がメチャメチャ。

               

              朝起きたらキッチンの床に小さな錠剤が

              一つ落ちてました…。

              水だけ飲んでいた模様。

              どうりで…眠りが浅いと思った…。

               

               

              どうやらプラセボの夜だったみたいです。

              すっかり飲んだつもりでいた(汗)

              眠れない人の気持ちがわかった夜でした。

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

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              手帳・寄藤文平VS堀江敏幸

              2017.10.20 Friday 00:12
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                子の学校の担任と子の間に挟まれてつらい。

                不良じゃないけど屁理屈が多いので手強いです(-.-)

                来年の今頃はどうなってることやら…。

                胃が痛いです。

                 

                来年…と言えば…

                 

                今日は子の下校時間までの暇つぶしに

                手帳を見ていました。

                 

                 

                あまり数多く見過ぎて

                「あれ…?あの手帳どこにあったけ…」って

                探してみたけど見当たらなくって

                うちに着いてから調べてみたら

                yPadっていう手帳でした。

                本屋さんに置いていた手帳でした。

                文具屋を探してみたけど見つからないはずだ…。

                 

                 

                『死にカタログ』の寄藤文平さんのデザインしたもの

                だったので、へぇーってびっくりしました。

                横長で使い心地が良さげ。

                けどね、仕事してるわけでもないから

                そんなに記入する事柄があるのかな…、

                使いこなせるのか…って思うと迷いが生じます。

                 

                自宅で介護しているので

                誰がいつ来るとかケアマネさんや訪看さんの

                予定やショートに行く期間とか

                (もしかしたら葬儀のあれこれとか)

                ひとめでわかりやすくていいかもしれない…

                なんて思ってます。

                 

                 

                 

                他、

                ・週間マンスリー(月)

                ・測量野帳(方眼)

                ・メーカー忘れたけどカバーが硬くて

                サイズカラーが豊富なデザイン

                ・月間マンスリー

                ・MDノート

                 

                の候補はあるけど

                頭の中を占領しているのはypadと測量野帳。

                測量野帳は堀江敏幸さんの『正弦曲線』で知って

                ずっと気になっていたんだよね…。

                けど自分で線を引いてカレンダーを作らないといけない。

                つまりセンスが…(汗)

                 

                 

                こうやって

                ああどうしよう…とか思いながらも

                迷うのがかなり楽しい。

                片想いしている時が楽しいっていうのと似てる。

                結果に至るまでの過程が楽しいのかな。

                たぶんきっとそう。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                category:日々の出来事 | by:まっきーcomments(0) | - | -

                最近の献立ミニ。

                2017.10.18 Wednesday 14:41
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                  夏バテがすごくて毎年夏になると自分の好みで

                  さっぱりしたものした作れなくなる。

                  今年は例年にないくらい夏バテして

                  「夜ごはんはコンビニチキンをご飯に乗せて食べてね…」

                  となったりして、コンビニ&スーパーの惣菜様々って感じでした。

                   

                  これを繰り返していると

                  家族みんな同じようにバテる。

                  (家族には大迷惑ね…)

                  夏がやっと終わったので食欲が出てきました。

                   

                  171016_193832.jpg

                   

                  夏に作ったご飯はサッパリし過ぎていて

                  おかずにならない。

                  子供たちは特に困ったみたいで

                  あまりのひどさに「殺人メシ」と命名されていました。

                   

                  夏は作り置きもできないので

                  本当に大変でした。

                  冬は鍋率が上がるので鍋鍋鍋です。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  category:料理 | by:まっきーcomments(0) | - | -

                  へーほんほへほはい

                  2017.10.15 Sunday 21:59
                  0

                    を、買いに行った。

                    店員をじーっと観察して

                    あ、この人冗談通じなさそう…

                    (新人さんっぽくってマジメな感じ)

                    と思ったので、普通に

                    「ベーコンポテトパイ8個下さい」って

                    言ったら、数に驚かれた。

                     

                     

                    絶対に「へーほんほへほはいください」

                    なんて言えない。

                    そもそも言ってる人いないし。

                    言ったら「は?」とか言われそう。

                     

                    171015_143320.jpg

                     

                    久しぶりに食べたらおいしかった。

                    また行こう。

                     

                     

                     

                     

                    あと山菜なしの納豆汁を作りました。

                     

                    171015_181455.jpg

                     

                    ほんと寒くて。。。

                    本当は山菜とキノコをたっぷり入れるんだけど

                    山菜は高いからねー、無理無理〜。

                    ということで根菜類ときのこ、キャベツとかで

                    納豆2パック分の納豆をひたすら叩いて

                    みそ汁の中にINしました。

                    本当に寒いマイナス15度とかの夜には

                    山菜酒粕納豆汁にして食べたあれは遠い思い出。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    category:日々の出来事 | by:まっきーcomments(2) | - | -

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