ぽりぽーしす＆BT日記♪

わらびをもらった。

今年の初物。とてもおいしいです。

介護食の手間を省くためそうめんをゆでてから

包丁で切っていたけど、最近は乾麺の状態の時に

ポキポキ折ってゆでると楽なことに気がついた。

飲み込みが悪いので、もう細切れ状態にしないとなりません。

お粥は反応がイマイチで結局そうめん。

おばば様の介護食。

全部ソフト食。

なので自宅で作られるメニューは完全にパターン化していて

食べていておいしいのかな…と時々思う。

下さん♪の送迎して帰宅すると17時とか18時。

そこからすぐに取り掛かれればいいのだけど

疲れるのでダラダラしてから作ると

私たちが食べる頃には21時過ぎ。

お皿を洗うのも面倒で洗い終えるのが23時。

もう毎日ぐねぐね。

暑い…。

今年初の扇風機登場となりました。

朝は息が白くなりそうなくらい寒いのに

日中が暑くてクラクラしてます。

朝5時起きでおべんと3つ作りました。

今日の中身はこんな感じ。

冷凍食品のお世話になってしまいますが

前日にひじきを作っていたので、玉子焼いて肉焼いて

あとは詰めるだけで楽でした。

またスキマが埋まらなかったのでチーズを入れました♪

あと去年手伝いで作ったみそが出来上がったようで

1キロおすそ分けでもらいました。

見た目はおいしいそうなんだけど

なぜか甘めな仕上がりで…なんか不思議な味。

もっと寝かせればいいのかな…とも思いましたが

赤くなるし赤みそ系はあまり好みではないので

もう開封してしまいました。

みそ作りなんて中高校生の頃の自家製みそを

毎年ひと樽作っていた以来で

あの頃と違い体力もないのでこねて叩いて

ぶつけてという力作業で腰が痛くなったのでした。

なんにせよ自分で作ったものはおいしく感じます。

腹痛は昨日の夜にやっと治ってひと安心でした。

今日は５時起きで、お弁当3つと朝ごはんと

うち用の昼ごはん、あとおばば様の介護食を作って

バタバタして朝から大変でした(T_T)

予定よりも時間がかかって甘かったなぁ…と

反省しました(/_;)

炭水化物ダイエットなんてムリムリムリな程

炭水化物大好きな私。

１つは焼きそば弁当にしました。

一品足りなくて焼きそばをスキマに詰めこみましたとさ。

やっぱりかまぼこ買っておけばよかった…。

本当に小さなスキマなのに、もう入れるものがなくて

コンビニに走ろうかと思ったけど

それだと何だかアホらしくて…。

見た目はよくないけどおいしかったです。

毎日お弁当をつめているお母さんたちはすごいなと

思います。

もう少しで田んぼも始まるし、どうなるかわからないけど

お弁当を作ることが多くなりそうな１年になりそうです。

先日ランチした定食がよかったので

さっそくまねっこ。

ひじきの小鉢もよかったので

手術後7年目？にして、はじめてひじきを食べました。

「いわしのフライ」

ひじきさん。

久しぶりでおいしいわ。

お腹の調子もだいぶいいので

よく噛まなくても大丈夫。

けどね…

何が何でも食べられないものというものがありまして…

・

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・

それは、冷麺とビビンバ！

盛岡冷麺で一度えらくこわい目にあったので

（激痛イレウスで緊急入院）

先日の焼肉大会でもみんな冷麺&ビビンバしている時も

ながめているだけにして食べた気になっていました。

あの時の苦しみ自体は記憶からは消えていて忘れているけど

本能が「あかん！」と警鐘を鳴らしていて

食べたいの「た」の字も出てきませんでした。

それ以外はほぼ何でも食べているかな。

これからは鉄分や他の栄養素摂取の目的もかねて

芽ひじき常備したいと思います。

連休になりましたが

インドア派になってしまったので

たぶんどこにもいかず読書、介護、ゲーム…で

終わるであろう悲しき連休…。

（ま、ゆっくり出来るしいいんだけどね）

（少しはどっかに行こうよオットよ…）

虚しく心の中で叫んでみるのでした。

話は変わりまして…楽なサラダに夢中。

買って切って混ぜる…。

主菜にはならないと思うけど

見た目もカラフルでなかなか楽しいです。

カレーのお皿が汚れているけど…

カレーの時もオトモになるし楽です。

今日はパスタとこのサラダ。

紫キャベツ（←見切り品ね…）とひよこ豆入りです。

春に菜花系ばかり食べていておいしかったけど

もう菜の花も、とう立ち野菜も旬が終わってしまったので

生野菜にシフトしていってます。

（菜の花もっと食べたーい！）

そろそろ山菜が採れる頃だけど山はクマが

こわいので、体調もイマイチだし

もう行けないですね…(/_;)

どこかに行きたいわ。

近所の桜をパシャリ。

きれいです。

寒い。

強風だし雪降るんじゃないかと思うくらい

荒れた天気でした(/_;)

あまりの寒さに昨日は鍋。

海鮮で洋風な味なのに、もやしとか入っているので

変な鍋になりました。

エビとイカが半額だったのでこういう鍋にしたけど

アルゼンチン赤エビ…あまりおいしくなかったです。

やっぱりトマト味ベースにするとか

キムチ系にするとかしないと合わない感じでした。

最後にパスタを入れたけど

やっぱりイマイチでした。

最近カレーばかり食べたくて週1くらいで

カレー作ってます。

前はたまねぎはスライスだったけど

最近はみじん切りたまねぎにハマり

山盛りを茶色になるまでいためてます。

南部鉄器があるのでストーブにかけて

時々混ぜてそれを30分くらいやります。

ルーは普通に

甘口と辛口でわけて二つの鍋にして好きな方を

盛って食べてねということにしてます。

食欲ないけどカレーは大丈夫みたい。

早く食べたい。

＝写真追加しました＝

甘口と辛口を一気に食べる作戦。

カレーダム。

ある程度いろんなレシピを見ながらごはんを作るけど

意外と難しいものが [おかゆ] 

硬すぎてもおいしくないし水分が多いと水ぽっくて

おいしくない。

ことことことこと時間もかかるし

シンプルだけど手間がかかる。

こういう素朴なものって

心をこめないとうまくいかない気がする。

いまのところ

お米1に対して水4で作ると

おばば様にちょうどいいかな…という

結果で落ち着いている。

長期入院中におかゆ死ぬほど食べたから

（あれは地獄だった…）日常生活では

おかゆだけは食べたくない

（トラウマどんだけー）

わたしなのでした…。

ガッツリカレー派なわが家です。

あまりシチューは作らないし食べないけど

家族からリクエストがあったのでパンと一緒に

食べたらおいしかった。クレアおばさんのシチュー。

バカにできない。（たしかクラムチャウダー）

ちょっと珍しく洋食続き。

カキがお安かったのでカキフライというリクエストを

無視してパスタ。（下さん♪はカキ抜きで。）

ブロッコリーを4株も買って毎日ブロッコリー。

ブロッコリーづくしにみなげっそり。

（きのことブロッコリーの肉巻、サラダもブロッコリー）

よく見ると「きのこ」と「ブロッコリー」がメイン…。

レパートリーが少ないと苦しい。。。

ジビエではないけど鴨肉をいただいた。

うっ…と思ったけどありがたくいただきます。

（下さん♪は鴨肉大好き）

脂キラキラ。あまい脂。

おそばを買えばよかった…な。

ミニ鴨葱なべ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑これ鴨肉。

あと下さん♪が作った、格闘・林檎薔薇紅茶。

ネットでレシピを見つけて試してみたかったんだって。

林檎は名もない423なんちゃら…という名前の品種。

ジャム向きっぽい紅い林檎。

かなりおいしかったです(^^)

ママレードジャムを真ん中に置いて熱い紅茶を

注ぎ込むと薔薇がどんどん開いていって

ロマンチックでした

ほめたら…

チッ、ちょっと女子らしいことをしてしまったぜ…

とか言って照れてました。（←めんこい。）

鶏肉の胸肉のハムのパスタ。（しょっぱくって震撼した…）

↓洋食に徹しきれない…チラッとあじの干物が…。

ジャーマンポテトと豚肉ネギみそ炒め。

コレうどんにのせると肉みそうどんになります。

冬はピンクの小皿が差色になっていいですね♪

箱トマトが半額だったのでトマトを買いました。

トマトの味が薄い…。

やっぱり和食が作りやすいです。

そろそろ春のほろ苦い旬のものが食べたくなってきています。

春一番が吹いたとニュースで知ったけど

ここはまだ寒くて雪降って冬です。

いったん暖かくなってからの冷え込みはきついです(/_;)

冬長いと春が待ち遠しいし、いっせいに草木が芽吹くと

あざやかで心おどる季節。

好きな季節です。