今日のメニュー

2017.05.23 Tuesday 22:51
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    わらびをもらった。

    今年の初物。とてもおいしいです。

     

    ご飯

     

     

     

     

     

    介護食の手間を省くためそうめんをゆでてから

    包丁で切っていたけど、最近は乾麺の状態の時に

    ポキポキ折ってゆでると楽なことに気がついた。

     

    ご飯

     

    飲み込みが悪いので、もう細切れ状態にしないとなりません。

    お粥は反応がイマイチで結局そうめん。

     

     

     

    おばば様の介護食。

     

    ご飯

     

    全部ソフト食。

    なので自宅で作られるメニューは完全にパターン化していて

    食べていておいしいのかな…と時々思う。

     

     

    下さん♪の送迎して帰宅すると17時とか18時。

    そこからすぐに取り掛かれればいいのだけど

    疲れるのでダラダラしてから作ると

    私たちが食べる頃には21時過ぎ。

     

    お皿を洗うのも面倒で洗い終えるのが23時。

    もう毎日ぐねぐね。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    おみそ&お弁当

    2017.05.21 Sunday 18:15
    1

    暑い…。

    今年初の扇風機登場となりました。

    朝は息が白くなりそうなくらい寒いのに

    日中が暑くてクラクラしてます。

     

    朝5時起きでおべんと3つ作りました。

    今日の中身はこんな感じ。

     

    ご飯

     

    冷凍食品のお世話になってしまいますが

    前日にひじきを作っていたので、玉子焼いて肉焼いて

    あとは詰めるだけで楽でした。

    またスキマが埋まらなかったのでチーズを入れました♪

     

     

     

     

     

     

    あと去年手伝いで作ったみそが出来上がったようで

    1キロおすそ分けでもらいました。

     

    ご飯

     

    見た目はおいしいそうなんだけど

    なぜか甘めな仕上がりで…なんか不思議な味。

    もっと寝かせればいいのかな…とも思いましたが

    赤くなるし赤みそ系はあまり好みではないので

    もう開封してしまいました。

     

    みそ作りなんて中高校生の頃の自家製みそを

    毎年ひと樽作っていた以来で

    あの頃と違い体力もないのでこねて叩いて

    ぶつけてという力作業で腰が痛くなったのでした。

    なんにせよ自分で作ったものはおいしく感じます。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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    お弁当

    2017.05.13 Saturday 16:37
    0

      腹痛は昨日の夜にやっと治ってひと安心でした。

      今日は5時起きで、お弁当3つと朝ごはんと

      うち用の昼ごはん、あとおばば様の介護食を作って

      バタバタして朝から大変でした(T_T)

      予定よりも時間がかかって甘かったなぁ…と

      反省しました(/_;)

       

      ご飯

       

      炭水化物ダイエットなんてムリムリムリな程

      炭水化物大好きな私。

      1つは焼きそば弁当にしました。

       

      一品足りなくて焼きそばをスキマに詰めこみましたとさ。

      やっぱりかまぼこ買っておけばよかった…。

      本当に小さなスキマなのに、もう入れるものがなくて

      コンビニに走ろうかと思ったけど

      それだと何だかアホらしくて…。

      見た目はよくないけどおいしかったです。

       

      毎日お弁当をつめているお母さんたちはすごいなと

      思います。

      もう少しで田んぼも始まるし、どうなるかわからないけど

      お弁当を作ることが多くなりそうな1年になりそうです。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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      今日のごはん

      2017.05.09 Tuesday 19:59
      1

      先日ランチした定食がよかったので

      さっそくまねっこ。

       

      ご飯

       

      ひじきの小鉢もよかったので

      手術後7年目?にして、はじめてひじきを食べました。

       

       

      「いわしのフライ」

       

      ご飯

       

      ひじきさん。

      久しぶりでおいしいわ。

      お腹の調子もだいぶいいので

      よく噛まなくても大丈夫。

       

       

       

      けどね…

      何が何でも食べられないものというものがありまして…

      それは、冷麺とビビンバ!

      盛岡冷麺で一度えらくこわい目にあったので

      (激痛イレウスで緊急入院)

      先日の焼肉大会でもみんな冷麺&ビビンバしている時も

      ながめているだけにして食べた気になっていました。

       

      あの時の苦しみ自体は記憶からは消えていて忘れているけど

      本能が「あかん!」と警鐘を鳴らしていて

      食べたいの「た」の字も出てきませんでした。

       

       

       

      それ以外はほぼ何でも食べているかな。

      これからは鉄分や他の栄養素摂取の目的もかねて

      芽ひじき常備したいと思います。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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      最近の献立(またカレーかよ)

      2017.04.30 Sunday 19:42
      1

      連休になりましたが

      インドア派になってしまったので

      たぶんどこにもいかず読書、介護、ゲーム…で

      終わるであろう悲しき連休…。

       

      (ま、ゆっくり出来るしいいんだけどね)

      (少しはどっかに行こうよオットよ…)

       

      虚しく心の中で叫んでみるのでした。

       

       

       

       

      話は変わりまして…楽なサラダに夢中。

      買って切って混ぜる…。

       

      ご飯

       

      主菜にはならないと思うけど

      見た目もカラフルでなかなか楽しいです。

       

       

      カレー

       

      カレーのお皿が汚れているけど…

      カレーの時もオトモになるし楽です。

       

       

       

       

       

       

      今日はパスタとこのサラダ。

      紫キャベツ(←見切り品ね…)とひよこ豆入りです。

       

      ご飯

       

      春に菜花系ばかり食べていておいしかったけど

      もう菜の花も、とう立ち野菜も旬が終わってしまったので

      生野菜にシフトしていってます。

      (菜の花もっと食べたーい!)

       

       

      そろそろ山菜が採れる頃だけど山はクマが

      こわいので、体調もイマイチだし

      もう行けないですね…(/_;)

      どこかに行きたいわ。

       

      花

       

      近所の桜をパシャリ。

      きれいです。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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      海鮮鍋

      2017.04.11 Tuesday 23:12
      0

        寒い。

        強風だし雪降るんじゃないかと思うくらい

        荒れた天気でした(/_;)

         

        あまりの寒さに昨日は鍋。

         

        ご飯

         

        海鮮で洋風な味なのに、もやしとか入っているので

        変な鍋になりました。

        エビとイカが半額だったのでこういう鍋にしたけど

        アルゼンチン赤エビ…あまりおいしくなかったです。

         

        やっぱりトマト味ベースにするとか

        キムチ系にするとかしないと合わない感じでした。

         

        最後にパスタを入れたけど

        やっぱりイマイチでした。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

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        たまねぎどっさり

        2017.04.08 Saturday 17:58
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        最近カレーばかり食べたくて週1くらいで

        カレー作ってます。

         

        前はたまねぎはスライスだったけど

        最近はみじん切りたまねぎにハマり

        山盛りを茶色になるまでいためてます。

        南部鉄器があるのでストーブにかけて

        時々混ぜてそれを30分くらいやります。

         

         

        ご飯

         

        ルーは普通に

        甘口と辛口でわけて二つの鍋にして好きな方を

        盛って食べてねということにしてます。

        食欲ないけどカレーは大丈夫みたい。

        早く食べたい。

         

         

         

         

        =写真追加しました=

         

        ご飯

         

        甘口と辛口を一気に食べる作戦。

        カレーダム。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

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        単純そうで奥深いもの

        2017.03.17 Friday 12:50
        0

          ある程度いろんなレシピを見ながらごはんを作るけど

          意外と難しいものが [おかゆ] 

          硬すぎてもおいしくないし水分が多いと水ぽっくて

          おいしくない。

           

          ことことことこと時間もかかるし

          シンプルだけど手間がかかる。

          こういう素朴なものって

          心をこめないとうまくいかない気がする。

           

          いまのところ

          お米1に対して水4で作ると

          おばば様にちょうどいいかな…という

          結果で落ち着いている。

           

          長期入院中におかゆ死ぬほど食べたから

          (あれは地獄だった…)日常生活では

          おかゆだけは食べたくない

          (トラウマどんだけー)

          わたしなのでした…。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

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          最近の献立&紅茶

          2017.03.07 Tuesday 11:42
          1

          ガッツリカレー派なわが家です。

           

          あまりシチューは作らないし食べないけど

          家族からリクエストがあったのでパンと一緒に

          食べたらおいしかった。クレアおばさんのシチュー。

          バカにできない。(たしかクラムチャウダー)

           

          ご飯

           

           

           

           

           

           

           

          ちょっと珍しく洋食続き。

          カキがお安かったのでカキフライというリクエストを

          無視してパスタ。(下さん♪はカキ抜きで。)

           

          ご飯

           

           

           

           

           

           

           

          ブロッコリーを4株も買って毎日ブロッコリー。

          ブロッコリーづくしにみなげっそり。

          (きのことブロッコリーの肉巻、サラダもブロッコリー)

          よく見ると「きのこ」と「ブロッコリー」がメイン…。

          レパートリーが少ないと苦しい。。。

           

          ご飯

           

           

           

           

           

           

           

          ジビエではないけど鴨肉をいただいた。

          うっ…ショックと思ったけどありがたくいただきます。

          (下さん♪は鴨肉大好き)

          脂キラキラ。あまい脂。

          おそばを買えばよかった…な。

          ミニ鴨葱なべ。

           

          ご飯ご飯

                                             ↑これ鴨肉。

           

           

           

           

           

           

          あと下さん♪が作った、格闘・林檎薔薇紅茶。

           

          ご飯茶茶

           

          ネットでレシピを見つけて試してみたかったんだって。

          林檎は名もない423なんちゃら…という名前の品種。

          ジャム向きっぽい紅い林檎。

           

          かなりおいしかったです(^^)

          ママレードジャムを真ん中に置いて熱い紅茶を

          注ぎ込むと薔薇がどんどん開いていって

          ロマンチックでしたネコ

           

          ほめたら…

           

          チッ、ちょっと女子らしいことをしてしまったぜ…

          とか言って照れてました。(←めんこい。)

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

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          最近の献立…いろいろ

          2017.02.19 Sunday 18:08
          0

            鶏肉の胸肉のハムのパスタ。(しょっぱくって震撼した…)

            ↓洋食に徹しきれない…チラッとあじの干物が…。

             

            ご飯

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            ジャーマンポテトと豚肉ネギみそ炒め。

            コレうどんにのせると肉みそうどんになります。

            冬はピンクの小皿が差色になっていいですね♪

             

            ご飯

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            箱トマトが半額だったのでトマトを買いました。

            トマトの味が薄い…。

            やっぱり和食が作りやすいです。

             

            ご飯

             

             

            そろそろ春のほろ苦い旬のものが食べたくなってきています。

             

            春一番が吹いたとニュースで知ったけど

            ここはまだ寒くて雪降って冬です。

            いったん暖かくなってからの冷え込みはきついです(/_;)

            冬長いと春が待ち遠しいし、いっせいに草木が芽吹くと

            あざやかで心おどる季節。

            好きな季節です。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

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